socker

Att sälja socker med stevia

Sydsvenskan publicerar idag en text om stevia. Orsaken är att Ica nu har tagit in sötningsmedlet i sina butiker. Stevias förespråkare hoppas att sötningsmedlet, som har naturligt ursprung och saknar kalorier, ska slå ut en del av konsumtionen av såväl socker som syntetiska sötningsmedel.

En bit in i texten upptäcker jag ett bekant namn, Lars Bo Jörgensen. Han presenteras som företrädare för NP Sweet, ett av de företag som säljer stevia. Han säger att försäljningen av stevia kommer att växa, men att det nya sötningsmedlet gör sig bäst i kombination med vanligt socker. Att han säger så är inte underligt. Lars Bo Jörgensen var tidigare produkutvecklingschef på Nordic Sugar, den enda sockerproducenten i Sverige. Nordic Sugar ägs av Nordzucker som också är en av två ägare av NP Sweet.

Att NP Sweet ägs av en av världens största sockerproducenter framgår inte av texten. Men det är ett intressant faktum som speglar det dilemma som sockerindustrin sedan länge har arbetat för att lösa. När stevia nu drar in på bred front och sätter än mer fokus på sockrets hälsovådlighet, hur ska vi lyckas upprätthålla den goda lönsamheten? Lösningen tycks vara att själv ge sig ut och sälja stevia, samtidigt som man förespråkar att den nya konkurrenten bör kombineras med en rejäl dos socker.

Socker livsfarligt för marknadsföringen

I lördags publicerade Göteborgs-Postens helgmagasin Två Dagar ett reportage jag skrivit om jakten på nya sötningsmedel. Det handlade om livsmedelsbranschen vurmande för stevia, ett kalorifritt, naturligt sötningsmedel som tillverkas av en paraguyansk ört. Jag pratade med flera företag som var i full färd med att testa fram produkter sötade med stevia. Ett av dem var Vitamin Well, det svenska bidraget till den relativt nya nischen med vitaminberikat vatten. Vitamin Well ska söta en del av sina produkter med stevia och ser en möjlighet att använda den naturliga örten i marknadsföringen. Idag sötas vattnet med drygt fyra procent fruktsocker, något som inte används i marknadsföringen. Åtminstone inte frivilligt. I dagens Aftonbladet presenteras ”hälsovattnens” sockerinnehåll som ett avslöjande, och det påpekas att du kan bli fet av att dricka vattnet. En gissning är att marknadsförarna på Vitamin Well hade önskat att EU hade godkänt stevia redan i höstas, som utlovat.